Guia do Cozinheiro
Livro de receitas do Andre

Costela na panela de pressão

Publicado em 14/09/08

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque no fundo de uma panela de pressão uma camada de pedaços de costela, com o osso virado para baixo. Depois coloque uma camada de linguiça. Coloque novamente mais uma camada de costela, seguida de outra camada de linguiça.

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo, deixando cozinhar por 40 minutos (conte o tempo após a panela começar a soltar vapor). Não precisa temperar nem adicionar água.  A própria linguiça solta água e tempero.

Sirva acompanhado de arroz com cenoura e repolho ralado, ou se prefirir apenas com arroz branco.

Serve cerca de 6 pessoas com muita fome.