Bolo de chocolate escuro

bolo chocolate escuro

Ingredientes:

– 2 xícaras de chá de açúcar;
– 2 xícaras de chá de farinha branca;
– 1 xícara de chá de óleo vegetal;
– 2 ovos;
– 1 colher de chá de sal;
– 3/4 a 1 xícara de chá de cacau em pó;
– 2 xícaras de chá de um café bem forte e quente;
– 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
– 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Bata os 6 primeiros ingredientes, depois acrescente 1 xícara de café e o bicarbonato de sódio e continue a bater.
Acrescente a segunda xícara de café com a essência de baunilha e bata mais um pouco antes de colocar na forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Horta

bolo horta

Ingredientes:

– 4 ovos;
– 1 xícara de açúcar;
– 200g de manteiga;
– 100 ml de leite;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de amido de milho;
– 1 colher de sopa de fermento;
– folhas de manjericão;
– folhas de hortelã;
– folhas de tomilho.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, sendo que os temperos frescos devem ser adicionados aos poucos até que a massa vá ficando verde, mas como referência, comece com 15 folhas de manjericão, 10 de hortelã e “pitadas” de tomilho.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito o mesmo saia seco.

Obs.: Na imagem ilustrativa, o bolo foi preparado com meia receita.

Bolinhos de beterraba

bolinho beterraba

Ingredientes:

– 3 ovos;
– 1 xícara de açúcar;
– 1/2 xícara de óleo;
– 1 beterraba grande;
– 2 xícaras de farinha;
– 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes no liquidificador na ordem apresentada, deixando a farinha e o fermento para serem colocados aos poucos (de preferência peneirados) no final.
Bata até ficar uma massa bem homogênea e despeje em forminhas de cupcake dentro de formas de empada (para não deformarem). Encha cerca de metade da forminha.
Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que espetando um palitinho no centro do bolinho ele saia seco.

Bolo de Mel

Essa receita é ideal para uma forma de bolo inglês e pode ser dobrada caso necessário.

Ingredientes:

– 1 ovo;
– 1/2 xícara de mel;
– 1/2 xícara de açúcar (fiz com o demerara orgânico);
– 1/2 xícara de leite;
– 1 1/2 xícara de farinha (fiz com a integral);
– suco de 1/2 limão;
– 1/4 de colher de sopa de fermento;
– 1/4 de colher de sopa de bicarbonato (se não tiver, tudo bem);
– 1/2 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar para assar em forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que as bordas na forma estejam mais escuras.

Muffins de banana

Receita super fácil e rápida de fazer, perfeita para um lanche de última hora!

muffins banana

Ingredientes:

– 2 xícaras de açúcar mascavo;
– 3 xícaras de farinha de trigo;
– 2 colheres de sopa de canela em pó;
– 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
– 3 ovos;
– 3 xícaras de banana amassada;
– 1 xícara de nozes picadas;
– 1 xícara de óleo:
– 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Modo de preparo:

Numa tigela, peneire todos os ingredientes secos.
Acrescente os ovos, a banana amassada, as nozes, o óleo, a essência de baunilha e mexa com uma colher de pau.
Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar em forno médio por 15 minutos.

Bolo de milho (adaptado)

Essa receita acabou dando certo sem querer, quando percebi que não tinha todos os ingredientes para o bolo de milho e acabei modificando praticamente todos os itens!
Quer saber? Ficou melhor que a original, um bolo bem cremoso e perfeito para saborear com um cafezinho!

Ingredientes:

– 2 ovos;
– 1 1/2 xícaras de açúcar;
– 1/2 xícara de manteiga;
– 4 colheres de sopa de Milharina;
– 50 g de coco ralado;
– 1 xícara de farinha de trigo;
– 1/2 colher de sopa de fermento;
– 2 xícaras de leite.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em forma redonda com furo no meio (untada e enfarinhada) e assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até a superfície dourar.

Bolo de caneca da Karla

Eu adaptei algumas receitas de bolinhos de caneca até chegar nessa que não tem aquele resultado “borrachudo” de bolo de microondas. Espero que gostem, pois é uma ótima opção para a fominha de doce de última hora! Lembrando que eu costumo dividir uma receita em duas canecas.

Ingredientes:

Massa

– 1 ovo;
– 4 colheres de sopa de leite;
– 3 colheres de sopa de manteiga;
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
– 4 colheres de sopa de açúcar;
– 4 colheres de sopa de farinha;
– 1 colher de café de fermento em pó.

Cobertura

– 2 colheres de sopa de leite;
– 1 colher de chá de manteiga;
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 3 colheres de sopa de chocolate.

Modo de preparo:

Massa

Em um recipiente, bata o ovo com um garfo e adicione os demais ingredientes.
Mexa até ficar uma mistura bem grossa e homogênea.
Despeje em duas canecas de aproximadamente 300 ml cada e leve-as ao micro-ondas por 3 minutos.

Cobertura

Misture bem todos os ingredientes e leve para aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Derrame sobre os bolinhos prontos.

Bolo de milho

Combina muito no lanche, com café!

Ingredientes:

– 4 ovos;
– 3 xícaras de açúcar;
– 1/2 xícara de óleo;
– 8 colheres de sopa de Milharina;
– 1 lata de milho:
– 2 xícara de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento;
– 2 xícaras de leite.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, despejar em forma redonda com furo no meio (untada e enfarinhada) e assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.

Bolo formigueiro

Ótima opção para o lanche das crianças!

bolo_formigueiro

Ingredientes:

Massa

– 4 ovos;
– 2 copos de açúcar;
– 2 copos de farinha de trigo;
– 1 copo de leite;
– 2 colheres de chá de fermento;
– 200g de manteiga;
– 100g de coco ralado;
– 100g de chocolate granulado;
– 1 pitada de sal.

Cobertura

– 1/2 xícara de chocolate em pó;
– 1 xícara de açúcar;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 3 colheres de sopa de leite.

Modo de preparo:

Massa

Bata os ovos muito bem, acrescente 1 copo de açúcar, ainda batendo e reserve.
Em outra vasilha, bata a manteiga com o açúcar restante até que fique um creme fofo.
Misture delicadamente com o creme de ovos.
Acrescente a farinha, alternando com o leite, mexendo com uma colher de pau até que fique uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento, o coco ralado, o chocolate granulado e o sal.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio.

Cobertura

Misture tudo e leve ao fogo para engrossar um pouco.
Derrame sobre o bolo ainda quente.

Bolo de chocolate

Esse bolo fica super fofinho e é uma ótima opção para o lanche!

Ingredientes:

– 1 xícara de manteiga;
– 1 1/2 xícaras de açúcar;
– 3 ovos separados;
– 3 xícara de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento;
– 1 xícara de chocolate em pó;
– 1 xícara de leite;
– 1 pacote de chocolate granulado.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o leite e continue a bater até virar uma mistura homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o chocolate granulado junto com as claras em neve.
Leve ao forno preaquecido à 180º, em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos.