Bolo de caneca da Karla

Eu adaptei algumas receitas de bolinhos de caneca até chegar nessa que não tem aquele resultado “borrachudo” de bolo de microondas. Espero que gostem, pois é uma ótima opção para a fominha de doce de última hora! Lembrando que eu costumo dividir uma receita em duas canecas.

Ingredientes:

Massa

– 1 ovo;
– 4 colheres de sopa de leite;
– 3 colheres de sopa de manteiga;
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
– 4 colheres de sopa de açúcar;
– 4 colheres de sopa de farinha;
– 1 colher de café de fermento em pó.

Cobertura

– 2 colheres de sopa de leite;
– 1 colher de chá de manteiga;
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 3 colheres de sopa de chocolate.

Modo de preparo:

Massa

Em um recipiente, bata o ovo com um garfo e adicione os demais ingredientes.
Mexa até ficar uma mistura bem grossa e homogênea.
Despeje em duas canecas de aproximadamente 300 ml cada e leve-as ao micro-ondas por 3 minutos.

Cobertura

Misture bem todos os ingredientes e leve para aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Derrame sobre os bolinhos prontos.

Doce Gelado da Dea

Essa receita foi passada pela Andrea que disse ser um sucesso total! Elá é bem prática de fazer, só precisa do tempo para gelar.

Ingredientes:

– 4 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite (sem soro);
– 1 lata de leite;

10 colheres de sopa de açúcar;
6 colheres sopa de chocolate em pó;
– 1 copo de requeijão;

Coco ralado.

Mode de preparo:

1ª Camada

Misturar o requeijão com as 6 colheres de chocolate em pó e as 5 de açúcar.
Mexer ate ficar homogêneo.

2ª Camada

Juntar as gemas (peneiradas) com o leite condensado e o leite.
Levar ao fogo médio e mexer ate engrossar (demora um pouco, tem que ficar igual a recheio de sonho).
Reservar.

3ª Camada

Bater as claras em neve, misturar com o creme de leite sem soro e as 5 colheres de açúcar.

Montagem

Monte em um pirex seguindo a ordem das camadas (creme de leite por último) e cobrir com um pouco de coco ralado.
Leve ao freezer por umas seis horas, até virar sorvete.

Bolo de chocolate

Esse bolo fica super fofinho e é uma ótima opção para o lanche!

Ingredientes:

– 1 xícara de manteiga;
– 1 1/2 xícaras de açúcar;
– 3 ovos separados;
– 3 xícara de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento;
– 1 xícara de chocolate em pó;
– 1 xícara de leite;
– 1 pacote de chocolate granulado.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o leite e continue a bater até virar uma mistura homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o chocolate granulado junto com as claras em neve.
Leve ao forno preaquecido à 180º, em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos.

Mousse de chocolate da Marta

Receita de um delicioso e prático mousse de chocolate, gentilmente cedida pela Marta!

Ingredientes

– 1 1/2 tablete de chocolate meio amargo;
– 3 ovos separados;
– 2 colheres de sopa de açúcar;
– 1/4 de xícara de leite fervendo;
– 1 caixinha de creme de leite.

Modo de preparo

Bater no liquidificador o chocolate, 3 gemas, 2 colheres de sopa de açúcar e por último colocar o leite fervendo, para não cozinhar as gemas.
Bater as claras em neve e depois juntar delicadamente ao creme de leite.
Junte as duas misturas em um recipiente ou em taças individuais e leve para gelar.

Alfajor

Receita básica do tradicional alfajor argentino, onde você pode variar a cobertura com o chocolate de sua preferência.

Ingredientes:

– 100g de manteiga;
– 2 ovos;
– 100g de açúcar;
– 200g de farinha de trigo;
– 200g de amido de milho;
– 1 colher de sopa de chocolate em pó;
– 1 colher de chá de fermento;
– doce de leite para rechear;
– 500g de chocolate em barra.

Modo de preparo:

Bata a manteiga, os ovos e o açúcar, até ficar uma pasta.
Misture os demais ingredientes e faça a massa dos biscoitos.
Após cortar na forma redonda dos biscoitos, leve ao forno, em forma untada e enfarinhada, até que dourem.
Espere esfriar, passe o recheio de doce de leite, cubra com outro biscoito em seguida, mergulhe-o na cobertura de chocolate derretido.

Mousse de chocolate

Receita básica de mousse de chocolate, podendo ser servida também individualmente.

Ingredientes

4 gemas;
6 colheres de sopa de açúcar;
1 caixinha de creme de leite;
1 tablete de chocolate meio amargo (200g);
4 claras em neve.

Modo de preparo

Bata as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Aqueça o creme de leite e junte o chocolate picado até obter um creme liso.
Misture com o creme de gemas e por último junte delicadamente as claras em neve batidas com 2 colheres de sopa de açúcar.
Leve para gelar por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme.

Dica

Coloque uma pitada de sal enquanto as claras estiverem batendo.