Bolo de chocolate

Esse bolo fica super fofinho e é uma ótima opção para o lanche!

Ingredientes:

– 1 xícara de manteiga;
– 1 1/2 xícaras de açúcar;
– 3 ovos separados;
– 3 xícara de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de fermento;
– 1 xícara de chocolate em pó;
– 1 xícara de leite;
– 1 pacote de chocolate granulado.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o leite e continue a bater até virar uma mistura homogênea.
Retire da batedeira e misture delicadamente o chocolate granulado junto com as claras em neve.
Leve ao forno preaquecido à 180º, em forma untada e enfarinhada, por 30 minutos.

Pudim de leite

O tradicional pudim de leite condensado, feito no liquidificador, super fácil de preparar.

Ingredientes

– 1 xícara de chá de açúcar, para a calda de caramelo;
– 2 latas de leite condensado;
– 1 1/2 vezes a mesma medida da lata de leite;
– 4 ovos;
– 1 colher de café de Maizena.

Modo de preparo

Caramelize uma forma de furo no meio com o açúcar e deixe esfriar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois despeje na forma.
Tampe a forma com papel de alumínio e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar em lugar arejado antes de levar à geladeira, ainda na forma.
Deixe gelar por aproximadamente 2 horas antes de desenformar o pudim.

Dica

Eu caramelizo a forma sem acrescentar água, apenas tomando cuidado para o açúcar não queimar, mexendo sempre, na própria forma, com uma colher de pau e deixando sempre o fogo baixo.